INGREDIENTES:

 

12 huevos

300 gramos de azúcar

125 gramos de maicena

125 gramos de harina

Una cucharada de levadura royal.

 

Para hacer esta receta, hay que seguir 4 pasos:

 

Paso número 1. Se baten bien las claras de los huevos a punto de nieve hasta que este muy consistente. Cuando estén bien batidas se les va añadiendo poco a poco la mitad del azúcar, pero mientras las sigues batiendo, para que no se bajen.  

 

Paso número 2. En otro recipiente a parte se hace lo mismo con las yemas y el resto del azúcar.

 

Paso número 3. Se une todo y con mucho cuidado se le añade la harina ya mezclada con la levadura.

 

Paso número 4. Una vez hecha esta mezcla, la metemos en el horno, durante una hora y media, a unos 150º. Cuando ya halla pasado una hora y veinticinco minutos, se puede subir la temperatura, para que le de al bizcocho un color dorado, pero solamente durante 5 minutos, porque sino el bizcocho se quemará.

Una vez hecho todo esto, se saca del horno, esperamos a que se enfríe, 4 o 5 minutos y ya lo podemos probar.